刘思月也没得理不饶人，语气也不再那么冷硬了，“韩老爷，不知这次是想如何和我合作呢？”
韩老爷明显感觉到刘思月这次没再针对自己了，不由得心里一喜。
放下了平时生意场上的那一套攻心计，语气柔和带着商量的口吻说道：“听我家煜儿说，刘小姑娘做了很多名为‘规划书’的东西，不知可否说说，对于这一块，你是如何打算的。”
刘思月想了想，韩老爷确实是个非常好的合作伙伴，不仅有财力，在靖溪县也有势力，既然已经诚心来谈合作了，那就抛下之前的不愉快，好好地谈一谈吧。
“小吃一条街，意思是一整条街卖的都是各种不同类别的小吃，那首先，就得有适合的一条街作为基础。在此基础上，一个铺面一个铺面的发展，最后合成为一整条街。”刘思月按照她内心的想法，娓娓道来。
“对于这一点，我知道以自己的能力，是无法在商铺云集的主街道上发展的，所以我打算退而求其次，找一条离主街道不远的巷子来进行。”
没有好高骛远，而是从实际情况出发，韩老爷赞同的点了点头。
“其次，考虑到我们家自身的情况，孩子多，大人少，不适合自己在店里负责，所以我打算把铺子都承包出去。”
刘思月的意思就是前世的员工承包制，老板负责开店，承包给店长或员工，按照业绩拿分红。
韩老爷还是第一次听说承包铺子，不由得问道：“何为承包？”
刘思月想了想，用韩老爷能听明白的意思给他解释：“承包和雇佣掌柜一样，找一个人或者一家人来负责这个铺子，但掌柜拿的是固定的工钱，只有年节或者有大贡献的时候，才能得东家的赏赐，而承包的话，则是根据卖的好坏按月或者按季度来分红利。”
韩老爷略微一思索，就明白二者之间的不同了。
承包也许要多分一些钱出去，但铺子赚不赚钱，是和自己的实际利益挂钩的，与自身有关当然会更加的用心。
不由得又对刘思月高看了一眼。
刘思月继续说道：“除了承包制，还有一种是加盟制，不过这个要等我做出来成绩之后，人家看到这是个好营生，才会愿意的。若是在其他地方再开发小吃一条街的时候，可以采取加盟的办法。”
韩老爷再次虚心的开口请教：“那何为加盟？”
刘思月不禁叹了一口气，这在现代人人都知道的事，她要怎么解释给古人听，才能让古人听得懂呢？
“就是我开了一家铺子，若是你觉得好，就可以花银钱来找我加盟，然后店里的经营模式、装修风格、以及出售的食品，都和我的店一模一样。”
她也不知道这么解释行不行，能明白大概意思即可，只要是实际操作一遍，就都懂了。
韩老爷问道：“听起来好像和在其他地方开分店是一样的？”
“大体上差不多，只不过分店是东家自家开的，加盟是别人给我钱，参照我的店开的。”刘思月觉得韩老爷应该是明白了，就继续说她的计划。
“最后就是关于各种吃食的秘方，小吃街所有铺子里卖的吃食，如何做我都会亲自上手去教，只是最重要的一道或者几道工序，我要握在手里，不会外传。”刘思月肯定地说道。
韩老爷对于这一点，是有自己的想法的，提议道：“既如此，为何不买几个死契的奴才，这样也不怕做出来的味道不一样了。”
刘思月反问道：“如果有更好的办法，可以使秘方不外传，我为何要去试探人心呢？人人都有软肋，若是被戳中了软肋，还会在乎主家有没有卖身契吗？”
韩老爷也赞同刘思月的话，继续当好学生，不懂就问：“刘小姑娘，那要如何保证，人家在不知道最重要的工序的时候，还能做出来和你一样美味的吃食呢？”
刘思月略微思索了一下，给韩老爷举了个例子：“韩老爷，你吃过我做的烤羊腿，相信你之前也吃过别人做的烤羊腿，那你觉得，味道和别人做的相比，好在哪里呢？”
韩老爷认真的思考了起来，若是说火候，保证是不对的，自己吃的都是热过一次的，保证没有刚烤的好吃，若是说羊肉嘛，羊都是自家庄子上养的，也没什么不同，那味道好在哪？
“是那个蘸料！”
韩老爷想到当时刚端上来的时候，自己吃了一块，没有什么腥膻的味道，确实是比较好吃的，可也没有让他觉得特别惊艳。
后来煜儿说要蘸那个蘸料，他再吃的时候，就被惊艳到了，那种味道是他从来没有吃过的。
为了知道是什么，他不仅拿去让厨娘查看了蘸料里边都有什么，还单独尝了一口那个蘸料。
厨娘回话说里边混合的东西太多，都是粉末分辨不出。
而他单独尝过蘸料，直接吃也不好吃，但不知道为何，撒在羊肉上吃，味道就特别好。
刘思月点了点头，笑着说道：“韩老爷说对了，那就是烤羊腿的重要工序，当然不止是蘸料，在烤羊腿之前，腌制羊腿的料也属于重要的工序，那么我只要把这两种调料抓在手里，别人学的再多，也和我做的味道有差别。”
韩老爷这回是彻底明白了，刘思月是要在调料上面做文章。
也对，调味是一道菜最重要的工序，这道工序抓住了，就不怕别人做出来一样的。
韩老爷第一次了解小吃一条街的时候，心里想的只是有那么多种吃食卖么？
今天过来也是受不了儿子的闹腾，想着要不就开一、两家店哄儿子玩。
可刚刚听了刘思月的大致介绍后，他不再认为这只是个小姑娘的异想天开。
能把方方面面都考虑进去，从选址到经营，以及如何抓住自己的秘方，全都说的有理有据，哪怕是异想天开，也是一个可以实施的异想天开。 奇书屋为你提供最快的团宠农家童养媳更新，第91章 异想天开？免费阅读。https://www.yanbkk0.com
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